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와인 기사 작위 받은 ‘물방울 선생’ 양고기 요리도 척척
━ [예술가의 한끼] 김창열 1990년대 스튜디오에서 작업 중인 화가 김창열. [사진 갤러리현대] 파리 뤽상부르공원 근처, 이름 대신 물방울을 그린 문패가 달린 한 아파트
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잘 내린 커피, 알고보니 물 온도가 달라요
江南通新 독자가 스페셜티 2종과 일반 커피 2종 향을 맡으며 블라인드 테스트를 하고 있다. 독자 8명 중 6명이 맛있는 커피로 스페셜티 커피를 골랐다. 김경록 기자 지난 8일 아티
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'웰빙 학문' 와인석사 어때요
대학에 포도주를 연구하는 '와인학'전공이 생겨난다. 건국대는 2006학년도 1학기부터 산업대학원 미생물공학과 대학원에 와인학(Oenology Studies) 전공 석사 과정을 개설
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[삶의 향기] 명품인생 감별법
엄을순문화미래이프 대표 ‘한밤중에 불쑥 찾아가서 라면 하나 끓여 달라고 할 수 있는 친구가 있느냐’. 어느 모임에서 누군가 물었다. 있다면 제대로 잘 살아온 인생이고, 없다면 허
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두 번째 병부터 눈여겨봐라
국세청은 11월 11일 앞으로 무선인식기술(RFID)을 이용해 ‘가짜 양주’를 가려낼 것이라고 밝혔다. 위스키의 병마개 부분에 전자태그를 부착해 돌리면 자동으로 파손되도록 하는 방
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호텔도 주부대상 요리강습 연다|양복 제대로 입는법등 교양강좌도
일반인들에겐 다소 문턱이 높았던 호델이 주부들 대상으로 한 요리및 교양강좌를 개설해 화제를 모으고 있다. 스위스그랜드호텔(서울홍은동)이 10월2일부터 개설하는 이탈리아요리학교는 호
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경기대 평생교육원 국제산업학부 신설
경기대 평생교육원 국제산업학부 국제음료산업학과 이정창 교수가 학생들에게 와인 맛 감별법을 설명하고 있다. 스페셜리스트의 시대다. 종전엔 깊이는 다소 얕지만 여러 분야를 두루두루 알
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“와인 학구열 뜨거운 한국인들 이 음식엔 이 와인, 편견 깨세요”
‘안심 스테이크에 샴페인이 어울릴까요?’ 21일 오찬을 하며 만난 프랑스 볼랭제하우스의 비아니 파브레(28·사진) 수출담당 이사는 진지한 표정으로 물었다. 곧바로 이 회사의 그랑